Gort. 
Lang voor er luxe koekjes van Verkade in koffie werden gedoopt, was gort, gepelde wintergerst, het belangrijkste volksvoedsel. In 1810 startte J. Zwaardemaker zijn bedrijf met twee pelmolens om in 1914 dit hoge gebouw aan de Oostzijde in gebruik te nemen. Het belang van gort als voedsel nam in de eerste helft van de vorige eeuw af, en in 2000 viel het doek voor het karakteristieke pand. Het gemeentebestuur van Zaanstad wilde dit industrieel icoon niet aan gort slaan en nu is het een appartementencomplex.
Nu kennen jullie het verhaal van Zwaardemaker van haver tot gort.
Dick